#designingFROMthepeople, ecommerce, nutrición, mhealth, sostenibilidad, boomers y publicidad | #lomejor @byESCOOL

He escrito un artículo en Medium donde explico en castellano porqué nos gusta diseñar FROM THE PEOPLE: Designing FOR or FROM the people?

design from the people

También te recomiendo echar un repaso a las tendencias que hemos destacado en el blog @byESCOOL:ecommerce-nutricion-mhealtheCommerce, Nutrición & mHealth Lo mejor @byESCOOL #6 https://t.co/2KJmalsM9x— ESCOOL (@byESCOOL) October 23, 2015

@byESCOOL sostenibilidad boomers publicidadSostenibilidad, Boomers y Publicidad Lo mejor #7  — Montse Monllau (@montsemonllau) October 23, 2015

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He escrito en otras partes también: My thinking, in written

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Consumidores, Design Thinking, Seniors, Packaging y más | Artículos destacados en #lomejor @byESCOOL

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Sólo 222 Alegaciones de Salud Aprobadas por la EFSA #healthclaims

La Comisión Europea ha publicado la relación definitiva de alegaciones de salud y nutrición (health claims), aprobada por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que regulará las comunicaciones permitidas de los productos alimentarios en Europa a partir de Diciembre. 

Health_claims_ue_2012

 

Sólo 222 alegaciones de salud han sido aprobadas por la EFSA mientras más de 1600 han sido denegadas. 

 

El registro de Health Claims y toda la información oficial en la página de la CE sobre etiquetado nutricional.

 

 Quizá te interese leer mi post Informe Nielsen Healthy Eating 2012, donde te cuento que, en España, el 50% de los consumidores entiende “sólo en parte” la información nutricional en los envases de alimentos. 

 

Por .

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Montse @montsemonllau

Informe Nielsen Healthy Eating 2012

Recientemente se ha presentado el Informe Global de Nielsen sobre tendencias de etiquetado de alimentos que aporta interesantes datos a alimentación y salud de 25.000 encuestados de 56 países de todo el mundo. 

Más de la mitad  de los consumidores de todo el mundo dicen que tienen exceso de peso, el 53% frente al 50% de hace tres años. Para el 78% de los que están tratando de perder peso la manera de bajar los kilos no deseados es a través de la dieta y para el 69% lo es la práctica de ejercicio físico.

Nielsen_health_q1_sobrepeso

Nielsen revela que no todos los consumidores entienden el etiquetado: El 52% de los consumidores de todo el mundo(el 50% para España) entiende “sólo en parte” la información nutricionalen los envasesde alimentos.Cuatro decada 10 consumidores sí entiendenlas etiquetas nutricionalesy el 7% dice queno los entiendoen absoluto.

Nielsen_health_q1_comprension_nutricional

Es curiosa esta tabla que indica los cambios que ha habido en el comportamiento de hábitos que el consumidor concibe como adecuados para perder peso:

Nielsen_health_q1_cambios_comportamiento

También son llamativos los datos respecto a la credibilidad de las informaciones: De cada 10 productos, sólo 3 recibieron una calificación de credibilidad completa para más del 20 por ciento de los consumidores (33% contenido de calorías, el contenido de vitaminas del 28% y las reclamaciones de grasa 23%), lo que muestra un camino en el que trabajar a los marketeros… 

Nielsen_health_q1_credibilidad

Quizá te interese leer mi post: Opinión de los Consumidores: Alimentos y Seguridad Alimentaria (Eurobarometer 2010)

 

Por .

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Montse @montsemonllau

¿Explicamos bien al Consumidor la Información Nutricional?

La semana pasada se presentó el Informe ANFACO-GfK “Consumidor e información nutricional”, elaborado por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO), el FROM y el Grupo de investigación de mercados GfK

Para quienes nos dedicamos a la comunicación de la salud y la alimentación, los titulares de la nota de prensa no tienen desperdicio. Cito textual:

 

El conocimiento de la información nutricional de los consumidores es limitado y confuso:

• No relacionan correctamente las propiedades de los alimentos y los beneficios que se obtienen de ellos

• El atún en conserva, el producto que mejor asocian los consumidores con sus beneficios y propiedades nutricionales

• No existe correspondencia entre el valor que se atribuye a los productos y su valor real

:)

El campo está abonado para las marcas que aquí y ahora sepan cómo:

• Relacionar correctamente las propiedades de los alimentos y los beneficios que se obtienen de ellos

• Imitar el posicionamiento que ha conseguido el atún en conserva, el producto que mejor asocian los consumidores con sus beneficios y propiedades nutricionales

• Crear correspondencia entre el valor que se atribuye a los productos y su valor real

Nutricion_marketing

Tras décadas de promoción de los alimentos utilizando aspectos nutricionales: “Los consumidores cuentan con un conocimiento limitado del aporte nutricional y de los beneficios que los alimentos estudiados tienen para la salud.” 

Claro. Como dice Punset, los cambios en las culturas humanas son MUY LENTOS, y lo que nos parece “de cajón” necesita repetición y buenas prácticas.

 

“Resulta llamativo que solamente un 9% de los consultados identifique que el café es rico en antioxidantes, cuando en realidad es el producto de los analizados que mayor presencia tiene de este nutriente”.

Para mí no es llamativo, porque no recuerdo que se haya hecho una gran comunicación sobre este aspecto que justifique que el 91% restante sepa de los antioxidantes en el café. La gente sabe lo del sueldo para toda la vida y cree que el café es malo para la tensión, pero de los antioxidantes poco o nada le han contado.

La responsabilidad de la comunicación es del emisor. El consumidor no es responsable de no haber comprendido bien o no haber atendido a los mensajes nutricionales a los que ha sido expuesto. Es labor del que quiere ser escuchado y que tiene algo que decir asegurarse de usar los medios y maneras suficientes para transmitir su idea de forma eficaz.

Lo más positivo del estudio: Los consultados/consumidores conocen los atributos nutricionales de algunos alimentos, y alguno de ellos (como el atún envasado) lo tienen incluso sobrevalorado. Esto demuestra que son receptivos y que hay camino por recorrer; si les informamos con gracia, retienen los datos que les son útiles, porque a todos nos gusta aprender.

Esto es una oportunidad todavía no explotada para el café y para muchos otros alimentos y nutrientes. El campo de contenidos de valor que podemos convertir en objetos del marketing del valor de los productos es enorme y, con creatividad y sentido común, infinito.

En este enlace al centro de prensa tiens una amplia presentación del estudio .

Quizá te interese leer algunas reflexiones relacionadas con este tema en mi post Comprendiendo a los consumidores

Por .

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Foto: Gracias Omar Eduardo